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狮峰龙井与翁家山龙井的区别

狮峰龙井与翁家山龙井的区别

龙井茶素有“狮、龙、云、虎、梅”之称,其中石峰龙井为上品,数量稀少。时风龙井产于龙井和翁家山,第一次采摘一芽一叶或一芽二叶制成。翁家山龙井又被列为石峰龙井,淡、平、平、直,呈天然糙米色。

狮峰龙井与翁家山龙井的区别

真狮峰龙井,比例匀称,光洁,淡黄色,嫩绿色,略带天然糙米。

嫩度是决定时风龙井品质的基本因素。石峰龙井的外观具有龙井茶的“淡、平、平、直”的特点,但优秀的石峰龙井表面没有茸毛。

另外,时风龙井的采摘有严格的要求:有的只采一个芽,有的第一次采一个芽一片叶或者一芽两片叶。即使是最嫩的新鲜叶子,也只能在第一次之后采摘。

绳子是各种茶具的一定形状规格,紧、重、平、直,说明原料嫩、做工好、质量优。

狮峰龙井与翁家山龙井的区别

真正的优质石峰龙井茶是直、平、滑,没有茸毛。茶叶摸起来顺滑厚重,大小长短均匀顺滑。

冲泡后清新醇厚绵软,嫩滑清新,细细啜饮,清香扑鼻,充满生津。

香气清香或呈栗色,口感嫩滑而高爽,汤色翠绿而明亮。

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